Nosso cardápio.

PARA COMEÇAR

QUEIJO COALHO || Curd CheeseQueijo coalho com uma deliciosa geleia de abacaxi picante || Curd cheese with spicy Pineapple syrup.R$ 22,00PÃO DE ALHO || Garlic BreadNossa versão do tradicional pão de alho. (1 und) || Our traditional version of garlic bread.R$ 14,00BERINJELA TOSTADA COM HOMMUS || Eggplant toasted with hommusBerinjela assada na brasa, servida sobre hommus e finalizada com ervas frescas e castanhas. Acompanha pão de fermentação natural. || Grilled eggplant, served on Hommus and finished with fresh herbs and nuts. Accompanies natural fermentation bread.R$ 39,00CORAÇÃOZINHO DE FRANGO || Chicken´s little heartcoraçãozinho com farofa || with farofa.R$ 42,00BATATAS FRITAS COM SHOPPED BRISKET E MOLHO DE QUEIJO || Shopped Brisket FriesBatatas fritas bem sequinhas, cobertas por nosso brisket desfiado e servida com creme de queijo cheddar e molho barbecue. || Crisps well dry, covered by our shredded brisket and served with cream cheddar cheese and barbecue sauce.R$ 49,00Polenta Frita || Fried PolentaTradicional polenta frita. || Traditional fried polenta.R$ 34,00FRITAS || French FriesTradicional batata frita. || French fries.R$ 34,00CARPACCIO DI MANZO CON DIJON TARTUFATACom molho de mostarda dijon, molho de trufas, parmesão crocante e rúcula. || With Dijon mustard sauce, truffle sauce, crispy parmesan and arugula.R$ 64,00LINGUICINHA2 linguiças suínas. Acompanha chimichurri e farofaR$ 21,00TÁBUA DE MIGNONÍsca de mingnon,linguiça toscana,cebola braseada e aipim fritoR$ 82,00

SALADAS

SALADA DA FAZENDAMix de folhas verdes, cenoura, beterraba, palmito || Mix of green leaves, carrots, beets, heart of palmR$ 44,00CAESAR SALADAAlface americana, molho Ceaser, lascas de frango, bacon e croutons.R$ 51,00

CORTES TRADICIONAIS.

BIFE DO VAZIOFraldinha corte suculento e macio, com pequena camada de gordura.R$ 92,00ANCHOO ancho é extremamente saboroso e macio. Um corte com pouca gordura externa e com alto grau de marmoreio que proporciona suculência e sabor. || It is extremely tasty and tender. A cut with little external fat and a high degree of marbling that provides juiciness and flavor.R$ 119,00CHORIZOO chorizo é um corte retirado do contra-filé, sendo reconhecido por sua maciez incrível e aquele sabor bem marcante, consagrou a carne da Argentina no mundo. || Chorizo ​​is a cut taken from the sirloin and is recognized for its incredible tenderness and that very distinctive flavor, which has made Argentine meat famous throughout the world.R$ 114,00FRANGO NA BRASACoxa e sobrecoxa assada na parrilha.R$ 68,00

CORTES PREMIUM

SHORT RIBTambém conhecido como costela prime, este corte surpreende a todos pelo seu sabor e suculência. Possui bastante presença de marmoreio e características de sabor intenso e marcante. || Also known as prime rib, this cut surprises everyone with its flavor and juiciness. It has a lot of marbling and intense and striking flavor characteristics.R$ 236,00PICANHA FATIADAA queridinha e mais popular dos brasileiros, com alto grau de marmoreio e coberta por uma camada de gordura que proporciona sabor característico e textura única a esse corte extremamente macio e suculento. || The favorite and most popular among Brazilians, with a high degree of marbling and covered by a layer of fat that provides a characteristic flavor and unique texture to this extremely tender and juicy cut.R$ 243,00MIGNONR$ 126,00

CORTES DEFUMADOS

SMOKED BRISKETTradicional corte do American Barbecue, peito bovino defumado.R$ 72,00BEEF RIBSCostela assada e defumada no estilo American Barbecue.R$ 128,00PORK RIBSCostela suína, assada e defumada no estilo American Barbecue.R$ 92,00

COMBO FAMÍLIA

(Serve de 2 a 3 pessoas)

FRANGO CROCANTE || Crispy ChickenAcompanha arroz, feijão, farofa e maionese. || Accompanies rice, beans, farofa and mayo.R$ 219,00ARROZ DE COSTELA || Ribs riceCostela assada por 12 horas. Arroz cozido no caldo de costela e repolho roxo. Acompanha maionese e Farofa || Rib roasted for 12 hours. Rice cooked in rib broth and red cabbage. Served with mayonnaise and farofaR$ 206,00PARRILLADAPorção das parrilhas mais tradicionais a Parrilhada é composta de: Ancho, Bife de Chorizo, Bife de Vazio e frango desossado. Acompanha Arroz, maionese, farofa de chimichurri.R$ 362,00

ACOMPANHAMENTOS

ARROZ DO ASSADOR || Biro-biro RiceArroz biro-biro tradicional com bacon, ovos, crispy de mandioquinha e uma pitada de pimenta tabasco || Traditional biro-biro rice with bacon, eggs, cassava crispy and a pinch of tabasco pepperR$ 24,00ARROZ BRANCO || White riceTradicional arroz branco.R$ 16,00FAROFA DA TERRA || Earth FarofaFarofa crocante de ovo. || Crispy egg farofa.R$ 16,00LEGUMES GRELHADOSA melhor seleção de legumes saindo do calor da brasa para sua mesa. || The best selection of vegetables coming from the heat of the coals to your table.R$ 29,00ADICIONAL DE ARROZR$ 15,00FEIJÃO PRETO || Black beanTradicional feijão preto super saboroso ||Super tasty traditional black beansR$ 19,00MAIONESE DO IVO || Ivo´s MayoNossa deliciosa maionese de batata, uma história de família. || Our delicious potato mayo, a family classic.R$ 24,00PURÊ DEFUMADOCom batata doce e cenoura na brasa.R$ 24,00

KIDS

BRAZZA KIDSEscolha sua massa, proteina e molho.R$ 42,00

BURGER & SANDUÍCHE

BEM BRAZZA BURGERPão brioche, hambúrguer defumado, queijo cheddar, maionese da casa, molho barbecue, alface e tomate. Acompanha fritas. || Wonderful blend of beef brisket smoked in the pit-smoker with rib fat (Tallow), cheddar cheese, arugula, smoked onion sauce and homemade homemade bread. Served with fries.R$ 54,00TRIO DE MINI BURGUER3 Unidade de hambúrgueres de 70g, defumado lentamente, com cheddar derretido e maionese verde especial, servidos no mini pão briocheR$ 54,00

SOBREMESAS

PANQUECA DE DOCE DE LEITE || Sweet milk pancakeTradicional panqueca argentina acompanhada com sorvete de baunilha. || Traditional Argentinean pancake served with vanilla ice cream.R$ 39,00BROWNIE DE CHOCOLATE COM NOZESGanache de chocolate e sorvete de cremeR$ 39,00

COSTELA DE CHÃO - SEXTA/SÁBADO/DOMINGO

COSTELA DE CHÃOA Verdadeira Costela fogo de Chão feita a carvão e lenha. Finalizada com um toque de flor de sal e muito amor. | *A PARTIR DAS 11Hrs || The Real Fire Floor Rib made of coal and firewood. Finished with a touch of salt flower and lots of love. | *FROM 11hrsR$ 129,00

MOLHOS

MOLHO DE MOSTARDAR$ 6,00CHIMICHURRINossa versão do tradicional molho argentino.R$ 6,00