Nuestro menú.

PARA EMPEZAR

QUESO ASADOQueso asado con una deliciosa mermelada de piña picanteR$ 22,00PAN DE AJONuestra versión del tradicional pan de ajo. (1 und)R$ 14,00BERENJENA TOSTADA CON HUMMUSBerenjena asada a la brasa, servida sobre hummus y finalizada con hierbas frescas y nueces. Acompañada de pan de masa madre.R$ 39,00CORAZONES DE POLLOCorazones de pollo con farofaR$ 42,00PAPAS FRITAS CON BRISKET DESMENUZADO Y SALSA DE QUESOPapas fritas bien crujientes, cubiertas con nuestro brisket desmenuzado y servidas con crema de queso cheddar y salsa barbacoa.R$ 49,00Polenta FritaTradicional polenta frita.R$ 34,00PAPAS FRITASTradicional papa frita.R$ 34,00CARPACCIO DI MANZO CON DIJON TARTUFATACon salsa de mostaza Dijon, salsa de trufas, parmesano crujiente y rúcula.R$ 64,00LINGUICINHA2 salchichas de cerdo. Acompañado de chimichurri y farofa.R$ 21,00TABLA DE MIGNONTiras de mignon, salchicha toscana, cebolla braseada y yuca frita.R$ 82,00

ENSALADAS

ENSALADA DE LA GRANJAMezcla de hojas verdes, zanahoria, remolacha y palmito.R$ 44,00ENSALADA CÉSARLechuga iceberg, aderezo César, trozos de pollo, tocino y crutones.R$ 51,00

CORTES TRADICIONALES

BIFE DE VAZIOFraldinha, un corte jugoso y tierno, con una pequeña capa de grasa.R$ 92,00ANCHOEl ancho es extremadamente sabroso y tierno. Un corte con poca grasa externa y un alto grado de marmoleo que proporciona jugosidad y sabor.R$ 119,00CHORIZOEl chorizo es un corte extraído del lomo, conocido por su increíble ternura y ese sabor bien distintivo, que ha consagrado la carne argentina en el mundo.R$ 114,00POLLO A LA BRASAMuslo y contramuslo asado a la parrilla.R$ 68,00

CORTES PREMIUM

SHORT RIBTambién conocido como costilla prime, este corte sorprende a todos por su sabor y jugosidad. Posee una gran presencia de marmoleo y características de sabor intenso y distintivo.R$ 236,00PICANHA EN RODAJASLa favorita y más popular entre los brasileños, con un alto grado de marmoleo y cubierta por una capa de grasa que proporciona un sabor característico y una textura única a este corte extremadamente tierno y jugoso.R$ 243,00MIGNONR$ 126,00

CORTES AHUMADOS

BRISKET AHUMADOCorte tradicional del American Barbecue, pecho de res ahumado.R$ 72,00COSTILLAS DE RESCostillas asadas y ahumadas al estilo American Barbecue.R$ 128,00COSTILLAS DE CERDOCostillas de cerdo, asadas y ahumadas al estilo American Barbecue.R$ 92,00

COMBO FAMILIAR

(Sirve de 2 a 3 personas)

POLLO CRUJIENTEAcompañado de arroz, frijoles, farofa y mayonesa.R$ 219,00ARROZ DE COSTILLACostilla asada por 12 horas. Arroz cocido en caldo de costilla y repollo rojo. Acompañado de mayonesa y farofa.R$ 206,00PARRILLADAPorción de las parrillas más tradicionales, la Parrillada se compone de: Ancho, Bife de Chorizo, Bife de Vazio y pollo deshuesado. Acompañado de arroz, mayonesa y farofa de chimichurri.R$ 362,00

ACOMPAÑAMIENTOS

ARROZ DEL ASADORArroz biro-biro tradicional con tocino, huevos, crujiente de yuca y un toque de pimienta Tabasco.R$ 24,00ARROZ BLANCOArroz blanco tradicional.R$ 16,00FAROFA DA TERRAFarofa crujiente de huevo.R$ 16,00VERDURAS A LA PARRILLALa mejor selección de verduras del calor de la parrilla a su mesa.R$ 29,00ARROZ ADICIONALR$ 15,00FRIJOLES NEGROSTradicionales frijoles negros súper sabrosos.R$ 19,00MAYONESA DE IVONuestra deliciosa mayonesa de papa, una historia familiar.R$ 24,00PURÉ AHUMADOCon batata y zanahoria a la parrilla.R$ 24,00

INFANTIL

BRAZZA KIDSElige tu pasta, proteína y salsa.R$ 42,00

HAMBURGUESA & SÁNDWICH

BEM BRAZZA BURGERPan brioche, hamburguesa ahumada, queso cheddar, mayonesa de la casa, salsa barbacoa, lechuga y tomate. Acompañado de papas fritas.R$ 54,00TRÍO DE MINI HAMBURGUESAS3 unidades de hamburguesas de 70g, ahumadas lentamente, con cheddar derretido y mayonesa verde especial, servidas en mini pan brioche.R$ 54,00

POSTRES

PANQUEQUE DE DULCE DE LECHETradicional panqueque argentino acompañado de helado de vainilla.R$ 39,00BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECESGanache de chocolate y helado de vainilla.R$ 39,00

COSTILLA DE SUELO - VIERNES/SÁBADO/DOMINGO

COSTILLA DE SUELOLa verdadera costilla asada al fuego hecha con carbón y leña. Terminada con un toque de flor de sal y mucho amor. | *A PARTIR DE LAS 11HrsR$ 129,00

SALSA

SALSA DE MOSTAZAR$ 6,00CHIMICHURRINuestra versión de la tradicional salsa argentina.R$ 6,00