Nuestro menú.

Café

Granos originarios de la Serra da Mantiqueira, cuna de los cafés más finos y premiados, comprados a pequeños productores y tostados en pequeñas cantidades en la región de la Gran Florianópolis, garantizando un café con frescura presente y sabor único.

FILTRADO HARIO V60Este es un método japonés de filtrado rápido, que le da al café un sabor equilibrado, con baja amargura y cuerpo acentuado.R$ 14,00FRENCH PRESSMétodo de extracción francés con molienda gruesa, presenta un sabor más ligero con aceites aromáticos marcados.R$ 16,00ESPRESSODenso, aroma acentuado, en la medida justa para un buen espresso tradicional.R$ 10,00ESPRESSO DOBLEDoble dosis de café recién molido, para los amantes de un buen espresso.R$ 14,00CAFÉ MINEIRINHOEspresso, dulce de leche y leche vaporizada. Una experiencia dulce y sorprendente.Desde R$ 19,00MACCHIATOPequeño espresso, adornado con espuma de leche.R$ 11,00MACCHIATO VEGPequeño espresso, adornado con espuma de leche vegetal.R$ 11,00CAFÉ CARIOCACafé espresso corto con agua añadida.R$ 9,00CAFÉ CON LECHEEspresso y leche vaporizada.R$ 14,00CAFÉ CON LECHE VEGEspresso con leche vegetal de avena.R$ 14,00CAPUCCINO BRASILEÑOCanela, leche y chocolate.R$ 18,00CAPUCCINO ITALIANOEspresso y leche vaporizada con un toque de cacao.R$ 17,00CAPUCCINO ITALIANO VEGEspresso y leche de avena.R$ 17,00MOCHAEspresso, leche vaporizada y ganache de chocolate amargo.Desde R$ 21,00CHOCOLATE CALIENTER$ 18,00

CAFÉS ESPECIALES

CAFÉ HELADO

Línea Funcional

ALFAJOR RELLENOMasa tradicional de alfajor en una versión vegana, rellena con dulce de leche vegano y chocolate 70%. Toda la composición sin azúcar.R$ 16,00PASTEL CREMOSO DE CHOCOLATEPastel a base de chocolate con leche de coco, sin gluten, lactosa ni azúcar. Suave por fuera y húmedo por dentro.R$ 19,00PASTEL BAJO EN CARBOHIDRATOSBizcocho a base de harina de anacardo, relleno con dulce de leche vegano sin azúcar y cubierto con malvavisco vegano. Sin azúcar, gluten ni lactosa.R$ 19,00CUPCAKE DE CHOCOLATE CON MALVAVISCOMasa de chocolate vegana, integral, sin azúcar, cubierta con un malvavisco a base de linaza y finalizada con chocolate 70%. Sin azúcar y vegano.R$ 19,00BANOFFETarta con masa de almendras, dulce de leche vegano, plátano y malvavisco vegano. Sin gluten ni azúcar añadido.R$ 19,00

Dulces de la Granja

PUDÍN DE LECHERebanada de pudín de leche condensada.R$ 19,00FINANCIER DE NUEZ PECÁNPastel de especias con mousse de nuez pecán, crema de chocolate, cubierto con chocolate negro crujiente.R$ 19,00LAURATarta de almendras con coulis de frutas rojas y ganache de pistacho.R$ 21,00TARTALET DE COOKIETartaleta de almendras, rellena con Nutella y crema de Ninho, cubierta con cookie 70% Callebaut.R$ 19,00BROWNIE CÍTRICOBrownie tradicional con nueces, capa de mermelada de frutas rojas y mousselina de cumarú.R$ 19,00BRIGADEIRO TRADICIONALBrigadeiro de olla, cubierto con granulado de colores.R$ 5,00PALHA ITALIANAPostre a base de brigadeiro y galletas de maicena trituradas.R$ 19,00REBANADA DE PASTEL DE BRIGADEIROBizcocho de chocolate, relleno y cubierto con chocolate negro, granulado y brigadeiros.R$ 19,00REBANADA DE PASTEL NINHO CON NUTELLABizcocho de chocolate, relleno con brigadeiro de Ninho con Nutella, cubierto con dulces de Ninho con Nutella.R$ 19,00REBANADA DE PASTEL 4 LECHESBizcocho, relleno de crema a base de Ninho, crema de leche y chocolate blanco. Cubierto con virutas de chocolate blanco.R$ 19,00TARTA INTEGRAL DE BANANAR$ 19,00PASTELES DE LA GRANJAConsultar sabor disponible.R$ 9,00

Snacks Salados

PAN DE QUESOUnidad grande.R$ 8,00PAN A LA PLANCHAPan de fermentación natural con mantequilla a la plancha.R$ 10,00SÁNDWICH CALIENTE DE JAMÓN Y QUESOPan de molde, jamón y queso mozzarella.R$ 16,00DOGUINHOSalchicha horneada en pan artesanal y finalizada con un toque de orégano.R$ 8,00HUEVOS REVUELTOS2 huevos revueltos en aceite de oliva. Acompañado de porciones de pan de fermentación natural.R$ 19,00

Croissants

CROISSANT TRADICIONALCroissant sin relleno.R$ 12,00CROISSANT RELLENO CON NUTELLACroissant relleno con Nutella.R$ 29,00CROISSANT RELLENORelleno con queso mozzarella y jamón.R$ 24,00CROISSANT CON DULCE DE LECHER$ 26,00

Tartas por encargo (48) 99147-3482

Tarta de BrigadeiroDesde R$ 120,00Tarta de Brigadeiro DUODesde R$ 120,00Tarta SensaçãoDesde R$ 190,00Tarta Ninho con NutellaDesde R$ 150,00Tarta 4 LechesDesde R$ 140,00Tarta MineiraDesde R$ 140,00Tarta NegaliDesde R$ 120,00CHEESECAKEQueso crema, leche condensada, crema, terminado con mermelada de frutos rojos.Desde R$ 120,00TARTA DE NUECES CON CHOCOLATEBizcocho de chocolate, relleno de nueces, leche condensada y crema. Cubierto con chocolate y nueces.Desde R$ 140,00Tarta de LimónCorteza de galleta horneada, relleno cítrico de mousse de limón y cobertura de malvavisco cocido.Desde R$ 110,00BANOFFEECorteza de galleta horneada, con relleno de banana, leche condensada cocida, nata y canela.Desde R$ 110,00TARTA KINDER BUENOBizcocho de chocolate, relleno de brigadeiro, crema blanca con Kinder picado y crema de chocolate negro, decorada con dulces y Kinder Bueno.Desde R$ 240,00